Guten Morgen, ihr Lieben! Zeit für den Rückblick in der ersten Kalenderwoche. Dies war meine erste Woche, in der ich mich konsequent vegan ernährt habe - eigentlich sogar schon seit dem 29.12.2025.

Ich kann einfach nicht mehr wegschauen, was Massentierhaltung & Co. angeht und mir ist schon seit langem der Appetit auf Fleisch vergangen. Eier habe ich nur sehr sporadisch gegessen und Milchprodukte schon seit Ewigkeiten durch Pflanzliche Produkte ersetzt (z.B. im Kaffee).

Diese Woche gab es ein, zwei neu ausprobierte Gerichte, da hätte ich mich reinsetzen können, so lecker waren die!. Es gab den Rosenkohl aus dem Ofen im Asia Style von Vegan Mom....   bei mir allerdings nicht auf Reis, sondern auf Mie Nudeln.

Und einen Tag habe ich einen köstlichen Gewürzgurkenquark gemacht mit veganem Skyr, dazu selbstgemachte, herrlich gewürzte Kartoffelwedges und vegane Stäbchen, die "Fischstäbchen" nachempfunden sind. Ich bin froh, dass es solche Alternativprodukte gibt, denn ich mag den Geschmack von Fleisch und Fisch sehr gerne und verzichte eben nur darauf, weil ich nicht mehr wegschauen kann, wie mit den "Schlachttieren" umgegangen wird. Allerdings sollten diese Fleischalternativen (und auch Käsealternativen) nur einen kleinen Teil der veganen Ernährung ausmachen, denn oft sind sie hoch verarbeitet und enthalten unnötige Zusatzstoffe. Besser ist es, einfach frisches Gemüse auf den Tisch zu bringen - gut gewürzt ebenfalls ein Schmaus!   

Mein Lieblingsmann wird wohl immer Fleischesser bleiben (er liebts einfach so),  mag aber Salat und Gemüse ebenfalls sehr gerne und so koche ich halt meine leckeren Gemüsegerichte und er bekommt ein Stück Fleisch oder Fisch dabei (allerdings nicht jeden Tag Fleisch, auch er soll mal ein paar Tage aussetzen, der Gesundheit wegen ;-))) 

Silvester haben wir ganz ruhig verbracht (davon habe ich ja schon in meinem Neujahrspost berichtet), das Lottchen war bei uns und zusammen haben wir schöne Spaziergänge durch Wald und Wiesen gemacht. Es wurde mächtig kalt hier am Niederrhein und der erste Schnee ist gefallen. 

Lottchen hat ein megadickes Winterfell und besonders am Kopf sehr lange Haare bekommen und einen Abend haben wir ihr ein kleines pinkes Fuchs-Spängchen in die Kopfhaare gemacht. Es sah so süß aus! Wir mussten so lachen, Lotte hat es garnicht gemerkt und wusste überhaupt nicht, was los war... ;-)))

Gestern Morgen habe ich einen schönen Frühstückstisch gedeckt und meine Eltern sind zu Besuch gekommen (ich vergesse immer, zu fotografieren, was bin ich nur für eine Bloggerin ;-)))). Wir haben schön geklönt, geschmaust und dann ist Lottchen wieder mit ihnen zurück nach Hause gefahren. Die ersten Tage ist es immer sehr merkwürdig zu Hause, wenn Dich plötzlich kein Hund mehr begrüßt... 

Auch wenn heute schon Sonntag ist, verlinke ich meinen Post beim Samstagsplausch von Andreas "Karminrot" Blog - ich finde meist eher sonntags die Muße, auf die vergangene Woche zurück zu blicken ;-)

Irgendwie geht der Januar erst so richtig morgen - am Montag los - gehts Euch auch so? ;-)))

Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche, liebe Grüße!